healthy bbq - the ofyr experience
Open vuur BBQ
In deze workshop maken we gebruik van de Ofyr – een open vuur bbq.
Echt BBQ Next Level zeg maar.
Originele bijpassende side-salads maken deze workshop helemaal àf.
bbq a la casa
We vinden het belangrijk om te koken met ingrediënten die je in een gewone supermarkt kan terugvinden zodat je thuis makkelijk alle recepten opnieuw kan maken. Ook kan je al deze recepten op een gewone BBQ klaarmaken als je thuis geen Ofyr hebt.
Je krijgt tijdens de workshop een boekje met alle recepten dat je nadien ook digitaal doorgestuurd krijgt.
Nodig die gasten al maar uit!
menu - not your ordinary bbq
Het menu bestaat altijd uit meerdere gangen en sharing dishes en wordt aangepast naargelang wat er beschikbaar is bij de lokale handelaars.
Gebrande babaganouch – geroosterde zoete aardappel met tahinidressing, geroosterde reuzegamba’s, Thaise mosselen en ‘ezelsoren’ met dragon-sabayon zijn enkele grepen uit de gerechten die de revue al passeerden.
Hoe gaat het in z'n werk?
Nadat je toekomt en start met een aperitiefje, geeft onze chefkok uitleg over wat jullie gaan klaarmaken.
Nadien werken jullie in kleine groepjes aan de gerechtjes, waarbij de chef nooit ver weg is om jullie te ondersteunen en uitleg te geven waar nodig.
Nadien eten we alles samen op aan de grote lange tafel.
En uiteraard mogen bijpassende drankjes hierbij niet ontbreken!
Een lekker biertje, bijpassend wijntje of een homemade limonade, we hebben voor iedereen iets lekkers koud staan!
